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圣诞菜肴色香诱人，让家人好好享受
日期：2006-12-15 14:44:42 来源：精品购物指南

    脆嫩椒油扁豆
　　
　　基本材料：
　　
　　主料：扁豆250克，花生米100克
　　
　　辅料：红萝卜1/2根，菜花200克，花椒1大匙
　　
　　调料/腌料：a：酱油1小匙，白醋，糖各2大匙，盐少许。
　　
　　 b：油，香油各1大匙
　　
　　制作过程：
　　
　　扁豆去筋切小段，红萝卜切菱形厚片，菜花撕成小朵，均入滚水中汆烫5分钟后捞出盛盘，花生米煮15分钟后捞出沥干，剥去外衣也放入盘中。
　　
　　烧热调味料b，放下花椒以小火炸香，倒入调味料a，待滚即熄火，挑去花椒粒后倒入装扁豆的盘中，拌合均匀放置1小时后即可食用。
　　
　　备注说明：特点:这道菜色泽鲜美，爽口，是四川名菜，掌握了技巧可以随时一显身手。

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编辑：吴春娇  
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